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Unsere Öffnungszeiten:

Dienstag bist Samstag von  17.00 bis 24.00 Uhr

  • Abendkarte. Dienstag-Samstag
  • 17.00 bis 21.45 Uhr

Wenn Sie reservieren möchten, können Sie unser online Portal nutzen, oder von Dienstag bis Samstag ab 17.00 Uhr unter unserer Reservierungsnummer 0531-43366 Ihren Tisch bestellen. 

Bei geringer Auslastung, bedingt durch die bestehenden Energiekrise, kann zu verkürzten Öffnungszeiten kommen.

 

 

Reservierungen könnt Ihr hier sofort erledigen.

 

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Herzliche Grüße vom ganzem Team

 

 

 

NATÜRLICHKEIT IST UNSER BESTES ARGUMENT

 

schmackhaftes Qualitätsfleisch aus tiergerechter Haltung, das Sie mit gutem Gewissen genießen können. Natürlichkeit ist unser bestes Argument – so wachsen Schweine, Rinder und  Hähnchen, artgemäß in einer optimalen Umgebung auf. Wir sagen „Ja“ zur umweltschonenden, bäuerlichen Landwirtschaft.

 

Hof Hagemann

Die Hähnchen haben von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang die Möglichkeit den Tag auf der grünen Wiese zu verbringen, wo jedes Hähnchen etwa 8m² Platz hat. Hier können die Hähnchen nach Herzenslust scharren, picken oder in der Sonne baden. Das Futter der Hähnchen besteht neben dem frischen Gras auf der Wiese aus selbstgemischtem Futter welches wir zum größten Teil auf unserem Betrieb anbauen. Somit gewährleiten wir ein hochwertiges, gentechnikfreies Futter. Durch das hochwertige Futter, die tiergerechte Haltung und den Auslauf sind unsere Tiere rundum Gesund und wir können gänzlich auf den Einsatz von Antibiotika und antibiotische Futterzusatzstoffen verzichten.

 

Biohof Düna (Harz)

CeresAward 2017: Bester Bio-Landwirt des Jahres im deutschsprachigen Europa

Wir sind ein Kontrollierter Zuchtbetrieb und züchten das Harzer Rote Höhenvieh. Unsere  Tiere stehen im Sommer auf der grünen Wiese, dort ernähren sie sich von  Wildkräuter, die selbstverständlich für Insekten und Bienen wichtig sind und zur Pflanzen- und Bodengesundheit beitragenIm Winter sind sie in unserem prämierten, großen Wohlfühlstall. Jedes Kälbchen wächst mit seiner Mutter auf und ernährt sich von Ihrer Milch. (Wir melken nicht, die Milch ist ausschließlich für die Kälber da). Unser Bio-Futter produzieren wir zu 100% selbst. Wir fördern den Artenschutz auf all unseren Flächen und behandeln die Tiere mit Respekt und sind ausgezeichnet für ein sehr hohes Tierwohl. 

 

 

 

 

Speisekarte 

 

 Aus dem Suppentopf 

Hausgemachte Gulaschsuppe 7,6

mit Paprikastreifen und Champignons

 

 Kürbissuppe7,7

Hokkaido-Kürbis mit Ingwer und Kokosmilch

 

****

 Bruschetta 6,9

  frische Tomaten, Knoblauch und Basilikum

 

 Lauwarmer Ziegenkäse 17,9

 Gratinierter Ziegenkäse auf Rucola-Feldsalat mit Granatapfel, roter Bete und ofenfrischem Weißbrot

 

 Hausgemachte Käsespätzle 18,9

 unsere frischen Spätzle werden mit Eiern vom Weidehuhn hergestellt, dazu gibt´s gebräunte Zwiebeln,

 

 Pilzragout mit Semmelknödel 18,9

Gemischte Pilze in Sahnesauce mit frischen Kräutern

 

 Herzhaftes Biergulasch

 vom „Harzer Rotes Höhenvieh“ 28,9

 saftiges Rindfleisch vom Biohof Düna mit feinem Brunswiek Alt von der Braunschweiger National Jürgens- Brauerei, in eigenem Sud geschmort, dazu Rotkohl und Semmelknödel

 

 Rinder-Roulade 28,9

 Gefüllt mit Speck und Zwiebeln dazu Apfelrotkohl und Kartoffelstampf

 

Herzhafte Wildbratwürste 22,9

von der Landschlachterei Bremer

mit Preiselbeersenf, Speck-Rosenkohl und feinem Kartoffelstampf

 

Schnitzel „Jäger-Art“ 27,9

paniertes Schweineschnitzel vom Landschwein aus artgerechter Haltung vom Hof Hagemann,              dazu eine Champignon-Rahmsauce, mit frischen Holland Pommes

 

Braunschweiger Ochsenfetzen 29,9

gebratene Streifen vom Weiderind mit Pfeffer-Sahnesauce und hausgemachten Spätzle, dazu ein gemischter Salat

 

Ratsherrenpfanne 29,9

Duroc-Schweinefilet aus artgerechter Haltung mit Rahmchampignons,

dazu hausgemachte Spätzle und Gemüsebeilage

 

"Allgäuer Pfanne" 27,9

Gebratene Hähnchenbrust vom Weidehuhn aus artgerechter, bäuerlicher Haltung vom Hof Hagemann

auf Käsesauce, dazu Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle und Gemüsebeilage

 

 Hamburger "Anders" 29,9

 Saftiges Rinder-Hacksteak auf hausgemachter Barbecue-Sauce, Tomaten, Landbrot, würzige Käsesauce, einem Rinder-Steak, kross gebratenem Speck und Zwiebeln,

 dazu Krautsalat und frische Pommes

 

 Holzfällerpfanne 27,9

 Nackensteak vom Weideschwein

 aus artgerechter Haltung vom Hof Hagemann,

 dazu gebratene Zwiebeln und Bratkartoffeln

 

 Steakpfanne 33,9

 Zartes Roastbeef , medium gegrillt, mit hausgemachter Kräuterbutter,

Ofenkartoffel, Sour Cream und einen gemischten Salat

 

 

 

 

   Etwas Süßes?

 

Panna Cotta mit Beeren Grütze

Creme Brûlée  

Schokokuchen mit Vanilleeis

 

 

 Kinderteller (bis 100 cm)

 

 3 Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup 

***

 Hausgemachte Spätzle mit Käsesauce  

***

 Räuberteller

(Messer und Gabel um bei den Eltern zu räubern)  0,nix

 

 

Alle Preise in Euro inkl. Mehrwertsteuer (19%)

 (Es gelten immer die Preise auf der Speisekarte, die im Restaurant ausliegt)

 

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